Гвоздика Целая 50гр. Шри Ланка

Внимание!  В Цену товара не входит стоимость доставки.   Доставка рассчитывается в корзине автоматически.      Доставка выгодна при заказе от 2 кг

145.00 Р
Цена в баллах: 218 баллов
Бонусные баллы: 1 балл
Life_06
В наличии
+
Купить Гвоздика Целая 50гр. Шри Ланка в интернет магазине - ExspressCheap - по выгодной цене.
Гвоздика Целая 50гр. Шри Ланка: характеристики, отзывы, описание, обзор, фотографии. Широкий выбор товаров в интернем магазине ExspressCheap

Гвоздика обладает жгучим вкусом и своеобразным сильным ароматом. Причем, жгучесть и аромат сконцентрированы в разных местах бутона. Наиболее тонкий аромат дает шляпка, а жгучая часть расположена в черешке. Черешок у гвоздики после ферментации должен стать эластичным и оставлять маслянистый след от эфирного масла на бумаге при нажиме. Молотая гвоздика сравнительно быстро теряет свои потребительские качества и мало приемлема для употребления. Для определения качества гвоздики её достаточно с силой бросить в воду. Пряность должна тонуть, в крайнем случае, плавать вертикально, шляпкой вверх. Если же она плавает горизонтально, то это признак низкого качества (так как тяжелое эфирное масло почти улетучилось). Главным образом в кулинарии гвоздика применяется для приготовления маринадов (грибных, фруктово-ягодных, мясных, овощных, реже рыбных). Смеси пряностей, в которые входит гвоздика, используется в кондитерском, рыбоконсервном и колбасном производствах. Для приготовления сладких блюд (компотов, пудингов, кондитерских изделий) используется гвоздика или самостоятельно или в смеси с корицей. Лучше использовать головки (шляпки) гвоздики.